一般来说，在煮手工粉条的时候，最为重要的就是对于时间上面的把握了，因为我们都知道粉条厂的制作就是使用红薯淀粉在加热之后搅拌成糊状再冷却凝固下来而形成的，所以一旦加热的时间过长的话，那么粉条不仅会过度吸水失去韧性，口感减弱，同时还容易产生糊化的现象，到时候就不是美食，而是黑暗料理了。

所以大家在煮粉条的时候，对于这些方面的情况是一定需要好好地进行了解的，只有好好地了解这些情况，才能够知道自己在烹饪的时候有哪些方面需要注意，也才能够避免自己将好好的粉条煮散了架。

那么怎么煮手工粉条才能够得到正宗的美味呢？在这个方面来说，粉条厂推荐大家可以注意好这样的几点，首先就是注意一下在烹饪之前先把粉条泡软，使用凉水浸泡上个把小时，就可以看到粉条已经吃了一些水，然后本身因为失水而变得脆硬的粉条，也慢慢地恢复了软弹，这样的状态拿去烹饪的话，是可以大幅度地节省粉条煮熟的时间的，也就使得人们能够在烹饪时间上面有着更好的把握了。